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 Né en 1939, dans une famille juive d'origine polonaise, Jacques Ferstenbert vit ses premières années caché avec son frère dans l'Essonne. Devenu étudiant, après avoir passé le concours de Sciences Po, il apprend qu'il est atteint de tuberculose et rejoint le sanatorium de Saint-Hilaire du Touvet en 1959. C'est la qu'il cotoie pour la première fois le syndicalisme étudiant en adhérant à la section locale de l'UNEF puis en devenant président de l'Association des étudiants en maison de cure (AGEMC). Il est ensuite vice-président de l’UNEF chargé de la gestion puis de la santé et crée l’Union nationale des coopératives étudiantes. Il siègera également comme administrateur de la Fondation santé des étudiants de France.
Témoignage de Jacques Ferstenbert Réalisé pour le CME par la Mission CAARME / Cité des mémoires étudiantes, en partenariat avec la Mutuelle des étudiants (LMDE), la Fondation santé des étudiants de France (FSEF) et avec le soutien du ministère de la Culture et de la Communication (Mission recherche et technologie et Direction régionale des affaires culturelles de Champagne-Ardenne), ainsi qu'avec le concours d'"Atelier @lternet".
  
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